季と菜と魚と

店主ご挨拶

当店は「ゆったりとお気軽にお料理を楽しんでいただきたい」
という想いをモットーに日々精進致しております。
素材に対して手をかけながらも、
シンプルに『心』を込めたお料理をお届け致したく、
お客様が笑顔でお食事を楽しんでいただけるようなお店創りを、
スタッフと共に目指しております。

お客様の大切なお時間に、"さんたか"のお料理やお酒で
彩りを添えられますように・・・

ご来店、心よりお待ち申し上げております。

店主 白波瀬 喬士

兵庫県 神戸市出身
18歳で日本料理の道に入り京都の割烹、福岡の料亭、横浜のホテル、明石の日本料理店などで修業。
29歳に 当時の皇太子殿下(現天皇陛下)のお食事を担当する。
2013年12月に故郷 神戸にて

"さんたか"をオープン。

店主経歴

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